Des idées de cadeaux de Noël, spécial Cognac et Pineau
Les fêtes de Noël, sont un moment propice pour partager et faire découvrir ces produits, issus de la tradition du vigneron indépendant de Grande Champagne, 1er cru de Cognac. Lire la suite
Notre Cognac Brut de fut
Un Cognac Brut de fut est un Cognac qui n’a subi aucune modification. Une fois extrait de son fût de chêne, il n’aura connu aucune réduction à l’eau distillée, aucun ajout de sucre ou de colorant. Le produit obtenu délivre alors un bouquet aromatique très boisé, reflet de son long vieillissement. Lire la suite
Les cépages blancs pour nos pineau et cognac
Les cépages blancs sélectionnés pour nos Pineau et Cognac Pineau des Charentes blanc Le Sémillon Ce cépage est à l'origine le cépage du Sauternes. Il affectionne particulièrement les terres argilo-calcaires, telles qu'en Grande-Champagne. Caractéristiques Il s'agit...
Lire la suite
Les cépages de notre Pineau des Charentes rosé
Les cépages rouges sélectionnés par Guillon-Painturaud Les cépages sont les différentes variétés de la vigne. Bouturage, greffe ou marcottage Mais contrairement aux autres plantes, les cépages ne se reproduisent pas à l'identique par le semis (reproduction...
Lire la suite
La vrille de la vigne
La vigne est, à l’origine, une liane sauvage qui a été apprivoisée par l’Homme pour optimiser sa production. Les vrilles sont des filaments végétaux se développant sur la tige à l'opposé de la feuille. Elles sont essentielles car elles vont permettre aux rameaux de s'accrocher à des supports divers. Lire la suite
Recettes à base de Pineau des Charentes
NOS RECETTES A BASE DE PINEAU DES CHARENTES L'été arrive, voici donc quelques recettes pour épater vos convives, avec le produit phare de la région : le Pineau des Charentes ! LA MOUCLADE Ingrédients : 1 kg de moules de Bouchot 4 échalotes 1 jaune d'oeuf 50 g de...
Lire la suite
Activités au coeur du vignoble de Cognac chez un vigneron
La propriété Guillon-Painturaud vous propose de découvrir l'univers du vigneron indépendant à travers différentes activités. Lire la suite
Les crus de l’Appellation Cognac
L'aire de délimitation de l'appellation Cognac a été divisée en 6 crus, en 1938. Ces différents crus permettent d'identifier les spécificités de chaque eau-de-vie. Lire la suite
La roue des arômes du Cognac
La roue des arômes du Cognac Le reflet de la complexité aromatique du Cognac La roue des arômes du Cognac retrace toutes les saveurs susceptibles d’apparaître au nez ou lors de la dégustation. Selon l’âge du Cognac, la palette aromatique sera...
Lire la suite
Recette du grog au Cognac
Recette du grog au Cognac Le Cognac, contre le rhume et la grippe Les maux de l’hiver sont arrivés, découvrez nos conseils pour limiter la propagation des microbes et vous en protéger Le Cognac aide à combattre les premiers frimas de l’hiver Le grog est apparu au...
Lire la suite