Actualités

Le secret des cépages du cognac : les portes-greffes Depuis la crise phylloxérique, les cépages sont greffés sur des porte-greffes résistants au Phylloxera dans le sol. Le choix du porte-greffe pour...

Les 3 différences entre un cognac et un armagnac. Il peut s’avérer difficile de percevoir la différence entre un Cognac et un Armagnac, qui sont tous deux des spiritueux du sud ouest de la France....

L'heure est aux cocktails ! Mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs, le cocktail se décline indéfiniment. Nous avons choisi de vous en présenter quelques un à base de Cognac...

Les accords mets-Cognac façon Guillon-Painturaud    Êtes-vous classique, innovant ou gastronome ? À chacun son Cognac, à chaque instant, une découverte... Traditionnellement en Europe, le...

Le choix d’un Cognac est parfois compliqué et suscite quelques explications. 4 critères peuvent vous aider dans votre sélection : le Cru de production, la catégorie d’âge, l’origine de production et...

Depuis trois générations, le savoir-faire du vigneron a permis de produire de vieilles eaux de vie sous deux appellations : Cognac et Pineau des Charentes de Grande Champagne. Les fêtes de Noël,...

Le brut de fut L’arrivée de ce nouveau Cognac brut de fut, nous permet d’expérimenter une nouvelle façon de faire découvrir les spiritueux. Un Cognac Brut de fut est un Cognac qui n’a subi aucune...

Pour nos pineaux blancs Le sémilion Ce cépage est à l’origine le cépage du Sauternes. Il affectionne particulièrement les terres argilo-calcaires, telles qu’en Grande-Champagne. Caractéristiques Il...

Bouturage, greffe ou marcottage Mais contrairement aux autres plantes, les cépages ne se reproduisent pas à l’identique par le semis (reproduction naturelle) mais seulement par bouturage, greffe ou...