Depuis la crise phylloxérique, les cépages sont greffés sur des porte-greffes résistants au Phylloxera dans le sol.

Il peut s'avérer difficile de percevoir la différence entre un Cognac et un Armagnac, qui sont tous deux des spiritueux.
Il existe cependant quelques différences, qui vous permettront de les distinguer plus facilement.

Mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs, le cocktail se décline indéfiniment.
Nous avons choisi de vous en présenter quelques un à base de Cognac Grande Champagne et de Pineau des Charentes. A vous d’imaginer et de personnaliser le cocktail qui vous ressemble et vous délectera.

Le Cognac Festif : êtes-vous classique, innovant ou gastronome? A chacun son Cognac, à chaque instant une découverte.

La grande majorité des Cognac sont issus d'un assemblage. Le maître de Chai va alors assembler des eaux-de-vie de différents âges pour créer un seul Cognac. C'est l'âge du plus jeune Cognac contenu dans l'assemblage qui sera indiqué sur l'étiquette (VS, VSOP, XO...).

Les fêtes de Noël, sont un moment propice pour partager et faire découvrir ces produits, issus de la tradition du vigneron indépendant de Grande Champagne, 1er cru de Cognac.

Un Cognac Brut de fut est un Cognac qui n’a subi aucune modification. Une fois extrait de son fût de chêne, il n’aura connu aucune réduction à l’eau distillée, aucun ajout de sucre ou de colorant.
Le produit obtenu délivre alors un bouquet aromatique très boisé, reflet de son long vieillissement.

Les cépages blancs sélectionnés pour nos Pineau et Cognac Pineau des Charentes blanc Le Sémillon Ce cépage est à l'origine le cépage du Sauternes. Il affectionne particulièrement les terres argilo-calcaires, telles qu'en Grande-Champagne. Caractéristiques Il s'agit...

Les cépages rouges sélectionnés par Guillon-Painturaud   Les cépages sont les différentes variétés de la vigne. Bouturage, greffe ou marcottage Mais contrairement aux autres plantes, les cépages ne se reproduisent pas à l'identique par le semis (reproduction...

La vigne est, à l’origine, une liane sauvage qui a été apprivoisée par l’Homme pour optimiser sa production. Les vrilles sont des filaments végétaux se développant sur la tige à l'opposé de la feuille. Elles sont essentielles car elles vont permettre aux rameaux de s'accrocher à des supports divers.