La recette du grog au Cognac
Les maux de l’hiver sont arrivés, découvrez nos conseils pour limiter la propagation des microbes et vous en protéger. Envie de voir d’autres recettes ? Le Cognac, contre le rhume et la grippe Le grog est apparu au 18è siècle afin de permettre aux marins anglais...
Guide Hachette des vins : nos pineau des charentes sont récompensés
Après plusieurs années à la recherche de l’équilibre parfait nous avons pu présenter nos produits au jury du célèbre Guide Hachette des vins. C’est avec grande joie qu’au fil des ans nous avons reçu de belles récompenses sur nos Pineau blanc et rosé. La fabrication du...
Le vieillissement du Cognac – Le bois de chêne
C’est la distillation qui nous permet de transformer notre jus de raisin en eau de vie. Mais c’est le bois de chêne qui va permettre à l’eau de vie de se transformer en Cognac. Lors de son vieillissement, l’eau de vie entre en contact avec le bois de Chêne. Le...
Les 4 ingrédients pour une distillation réussie !
La distillation est le moment fort de l’appellation Cognac. Elle permet de révéler son identité. Chaque hiver, les exploitations vivent au rythme des alambics. Nuit et jour, 7 jours sur 7, les chaudières de cuivre doivent être savamment surveillées et le distillat...
