Le label HVE et les vignerons
Le label HVE, c’est quoi ? Le label HVE, c’est-à-dire Haute Valeur Environnementale, est une certification mise en place en 2012 portant sur l’environnement.Elle est plus précisément issue du Grenelle de l’Environnement et est attribuée aux...
Les secrets de la vinification
Afin de fabriquer du cognac, la première étape, ce sont les vendanges. Vient ensuite la vinification, processus précis qui requiert la plus grande attention, auquel nous allons nous intéresser dans cet article. Mais avant, petit rappel des cépages que l’on...
La Charente, un endroit où il fait bon vivre
La Charente est un département qui regorge d’histoire et d’endroits à découvrir. On vous en dit plus sur ce bel endroit ! Le fleuve Charente Et oui, ce beau département de la Charente doit avant tout son nom au fleuve ! Fleuve français longtemps chanté...
Comment boire le cognac ?
La dégustation du cognac Pour commencer, savez-vous comment est fabriqué le cognac ? Il s’agit d’une boisson complexe qui nécessite beaucoup de temps et d’attention. Issue à 98% d’Ugni-Blanc, elle est fabriquée en commençant par distiller 2...
