Pineau des Charentes Vieux Blanc 75cl

Ce Pineau des Charentes vieux blanc de minimum 7 ans d'âge a une robe jaune dorée aux nuances ambrées, reflets du vieillissement sous bois de chêne.
Le nez est à dominance de miel et de bois vanillé.
La bouche est fraîche et complexe avec des notes de noyau d'abricot, de miel et de rancio équilibrant rondeur et finesse

Les notes sensorielles sont caractéristiques du vieux Pineau des Charentes. En Charente, on parle de "rancio" pour définir ces notes de vieillissement, caractérisées par les notes de fruits secs, et plus précisément de la noix. Le mariage entre le bois du fût et le Pineau des Charentes contribue à cette délicate évolution.

Cépage

Ugni-Blanc & Sémillon

Terroir

Terre argilo-calcaire

Élevage

Stocké et vieilli minimum 7 ans en fût de chêne français

AOC

Terroir Grande Champagne 1er Cru de Cognac

Accord Mets et Pineau

Il peut d'ailleurs accompagner à merveille votre foie gras, vos fromages de caractère (fourme d'Ambert, Roquefort, Comté ou Brebis...) ou encore des plats de viande type lapin aux pruneaux et melon.