La plantation de la vigne

Le vignoble est renouvelé  peu à peu. Chaque année, une parcelle est sélectionné. Les anciens ceps de vigne sont arrachés et brûlés. Le sol est labouré pour un repos hivernal. Au printemps, le terrain est nivelé et préparé pour accueillir la future plantation.

L’objectif est d’offrir les meilleures conditions aux nouveaux plans de vigne. Ceux-ci ont été scrupuleusement sélectionnés par notre pépiniériste. Le porte-greffe est adapté à notre terre calcaire de grande champagne. Le cépage est défini par le cahier des charges de notre appellation.

La plantation est désormais mécanique. Grâce à une connexion GPS, la régularité des rangs se profile rapidement. C’est un gain de temps pour le vigneron et son équipe.

Comme après toute plantation, nous espérons une averse de pluie pour optimiser la reprise. La patience est de mise… il faudra porter le plus grand soin à ces nouveaux plants de vigne pendant 3 ans avant la première récolte… puis 5 ans supplémentaires pour notre futur Cognac VSOP

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