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Pineau Vieux Blanc

Pineau des Charentes Vieux blanc 75cl

Ce Pineau des Charentes vieux blanc de 10 ans d »âge a une robe jaune dorée aux nuances ambrées, reflets du vieillissement sous bois de chêne.
Le nez est à dominance de miel et de bois vanillé.
La bouche est fraîche et complexe avec des notes de noyau d’abricot, de miel et de rancio équilibrant rondeur et finesse

Les notes sensorielles sont caractéristiques du vieux Pineau des Charentes. En Charente, on parle de « rancio » pour définir ces notes de vieillissement, caractérisées par les notes de fruits secs, et plus précisément de la noix. Le mariage entre le bois du fût et le Pineau des Charentes contribue à cette délicate évolution.

Il peut d’ailleurs accompagner à merveille votre foie gras, vos fromages de caractère (fourme d’Ambert, Roquefort, Comté ou Brebis…)

17,00

Description

Cépage

Ugni-Blanc et Sémillon

Terroir

Terre argilo-calcaire

Élevage

Stocké et vieilli 10 ans en fût de chêne français

AOC

Terroir Grande Champagne 1er Cru de Cognac

Accord Mets et Pineau

Il peut d’ailleurs accompagner à merveille votre foie gras, vos fromages de caractère (fourme d’Ambert, Roquefort, Comté ou Brebis…) ou encore lapin aux pruneaux et melon.

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