[

Le secret des cépages du cognac : les portes-greffes

Le secret des cépages du cognac : les portes-greffes

Depuis la crise phylloxérique, les cépages sont greffés sur des porte-greffes résistants au Phylloxera dans le sol.

Le choix du porte-greffe pour la région de cognac

Les contraintes du choix du porte-greffe pour la région de Cognac sont principalement :

  • L’adaptation au type de sol : la teneur en calcaire du sol de grande champagne détermine notre choix car ceux-ci sont chlorosants.
  • La situation pédologique (formation et évolution des sols) de la parcelle.
  • L’objectif de rendement détermine également le choix car une production de Pineau des Charentes est inférieure à celle du Cognac.

Le travail des pépiniéristes de Charente

Pour cette parcelle, nous avons choisi le Ruggeri 140, porte-greffe parmi les plus résistants à la chlorose, très vigoureux et très résistant à la sécheresse.
Les greffons sont entourés d’une paraffine rouge dont l’intérêt est de les protéger de la déshydratation lors de la reprise de la greffe.
Le travail de pépinière reste un travail très minutieux et technique.
L’étymologie de pépinière vient du terme pépin. En Charente, de nombreux pépiniéristes existent.

Découvrez nos autres articles

La Tonnellerie vient jusqu’à vous !

La Tonnellerie vient jusqu’à vous !

Venez découvrir un artisan Tonnelier Ce n'est pas vous qui allez visiter une Tonnellerie, c'est la Tonnellerie qui vient jusqu'à vous. Nous avons décidé, en partenariat avec la Tonnellerie 109, de...

lire plus
Cognac et Armagnac : Les 3 différences

Cognac et Armagnac : Les 3 différences

Cognac et Armagnac : Les 3 différences Il peut s’avérer difficile de percevoir la différence entre un Cognac et un Armagnac, qui sont tous deux des spiritueux du sud ouest de la France.Il existe...

lire plus
L’heure est aux cocktails

L’heure est aux cocktails

L'heure est aux cocktails ! Mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs, le cocktail se décline indéfiniment. Nous avons choisi de vous en présenter quelques un à base de Cognac...

lire plus
Notre Escape Game est de nouveau disponible à 14h et 16h ! Envie de tenter l'aventure ?
+

Votre panier

Cart is empty

0