[

La distillation du Cognac

La distillation du Cognac

La distillation 2018 a débuté début novembre pour plusieurs semaines.

En tant que Bouilleur de Cru, nous distillons uniquement le fruit de notre travail, la récolte 2018.

Un inventaire, appelé “avant travaux” a été fait au préalable.

Une récolte de Grande Champagne

En choisissant un Cognac de Bouilleur de Cru, Vigneron Indépendant, vous sélectionnez un Cognac de Producteur Récoltant .

Seule la récolte de notre terroir de Grande Champagne, et de notre vignoble familial sera distillé.

Les alambics sont en cuivre, essentiel de l’alambic dit “de repasse”, ou alambic charentais ; cet élément permet de filtrer naturellement les acides gras du vins.

La visite guidée pour découvrir la distillation

En offrant un Cognac de Producteur, vous choisissez un Cognac authentique et de terroir, n’hésitez pas à nous rendre visite pour découvrir la distillation…. l’ambiance y est agréable et parfumée!

Vous découvrirez les différentes étapes d’élaboration du brouillis, aux sélections de têtes, de coeur, de secondes ou de queues…

Le bouilleur de cru, distillateur, utilise parfois un vocabulaire qu’il est utile de découvrir.

Découvrez nos autres articles

La Tonnellerie vient jusqu’à vous !

La Tonnellerie vient jusqu’à vous !

Venez découvrir un artisan Tonnelier Ce n'est pas vous qui allez visiter une Tonnellerie, c'est la Tonnellerie qui vient jusqu'à vous. Nous avons décidé, en partenariat avec la Tonnellerie 109, de...

lire plus
Cognac et Armagnac : Les 3 différences

Cognac et Armagnac : Les 3 différences

Cognac et Armagnac : Les 3 différences Il peut s’avérer difficile de percevoir la différence entre un Cognac et un Armagnac, qui sont tous deux des spiritueux du sud ouest de la France.Il existe...

lire plus
Notre Escape Game est de nouveau disponible à 14h et 16h ! Envie de tenter l'aventure ?
+

Votre panier

Cart is empty

0